• Ein leckerer Kumpir für meinen Food Blog
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    Kumpir – Ein Hauch von Orient

    Hallo meine Lieben, heute stell ich euch ein Rezept vor, das ich auf meiner Istanbul-Reise vor ein paar Wochen entdeckt habe: Kumpir. Dabei handelt es sich um eine Ofenkartoffel, die mit allerlei zusätzlichen Zutaten wie Couscous, Gürkchen oder Mais garniert ist und richtig lecker schmeckt. Zum ersten Mal habe ich die türkische Ofenkartoffel auf dem Markt gesehen. Ich ging durch die vollen Straßen und an jeder Ecke standen zig Stände. Überall schrien Händler durcheinander und wollten mir Kumpir verkaufen. Ich fand das im ersten Moment sehr ungewohnt und war zugegebenermaßen auch noch etwas unsicher. Dieses Gefühl verflog dann aber schnell, als ich mir mal einen der Stände genauer angeschaut habe.…

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    7 Facts über Erdbeeren

    Ihr Lieben, ich muss euch was gestehen: Ich bin verrückt nach Erdbeeren. Heute Morgen war ich sie selbst pflücken und werde sie für ein leckeres Dessert verwenden, das ich euch in den nächsten Tagen noch vorstellen werde 😊 Bis dahin habe ich euch noch ein paar Facts zusammengestellt. Viel Spaß beim Lesen 😊 Erdbeer-Facts Weder Frucht noch Nuss… Die Erdbeere ist keine Nuss, sondern eine Frucht? Diese Aussage ist sicherlich der Klassiker unter den Erdbeer-Facts – so ganz stimmt das aber nicht. Die Erdbeere ist nämlich weder eine Frucht, noch eine Nuss: Man bezeichnet sie als Sammelnussfrucht. Die kleinen grünen Punkte auf den Erdbeeren sind die in der roten Scheinfrucht…

  • Eine aufgeschichtete Wassermelone
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    Hättet ihr`s gewusst? 5 außergewöhnliche Fakten über die Wassermelone

    Die Wassermelone gehört im Sommer definitiv für mich dazu. Als ich in den vergangenen Wochen in der Türkei war, habe ich tatsächlich sehr viel Melone gegessen, auch weil sie dort sehr günstig war. Eine richtig dicke Wassermelone bekommt man dort bereits für umgerechnet 90 Cent. Sie ist einfach erfrischend und hat fast keine Kalorien, weil sie fast nur aus Wasser besteht – so viel weiß jeder! Ich habe mich mit der Melone mal auseinandergesetzt und 5 erstaunlich Fakten über sie herausgefunden. Facts über die Wassermelone Die Wassermelone ist kein Obst – Sie ist ein Gemüse! Genauer gesagt, gehört sie zu den Kürbisgewächsen. Überrascht eure Liebsten doch an Halloween mit einer…

  • Ein Veggie Burger auf dem Food Blog
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    Veggie Burger

    Hallo meine Lieben, heute widme ich mich auf meinem Food Blog einem Thema, das auch in den letzten Wochen immer mehr Aufmerksamkeit erfahren hat: Fleischlose Burger. Besonders das Produkt von Beyond Meat, das in kürzester Zeit nach seiner Einführung im Lidl ausverkauft war, ist teilweise gehyped worden. Das ging so weit, dass der Wert einer Aktie des gleichnamigen Lebensmittelkonzernes von knapp 60 Euro auf über 150 Euro gestiegen ist! Jemand, der sich nur eine einzige Aktie gekauft hat, hat jetzt also fast hundert Euro mehr in der Tasche – nur weil die Leute im Sommer Lust auf fleischlose Burger haben. Als Vegetarier kann man sich natürlich immer darüber streiten, ob…

  • Rhababer Kuchen für meinen Food Blog
    Foodtipps

    Rhabarber-Kuchen mit Puddingfüllung

    Hallo meine Lieben, ich liebe ja heimisches Gemüse. Denn regional schmeckt es nun mal am besten. Ganz frei von diversen Pestiziden und merkwürdigen Düngern – außerdem muss es nicht vom anderen Ende der Welt nach Deutschland transportiert werden. Am schönsten sind die selbst angebauten Sorten aus dem eigenen Garten, wo man selbst Hand anlegen, den Stecklingen beim wachsen zusehen kann und sich über die erste Ernte freut wie ein kleines Kind zu Weihnachten. Besonders schön anzusehen ist meine prächtige Rhabarberpflanze, die nun seit Jahren im Garten wächst und gedeiht. Da ich nun leider aus dem Haus meiner Eltern ausgezogen bin, hat meine Mama die Pflege der Pflanze übernommen. Gut, dass…

  • Foodtipps

    Käsekuchen mit Erdbeeren

    Hallo meine Lieben, heute kamen meine Eltern zu Besuch um mit uns den Balkon etwas umzugestalten – bei der sengenden Hitze kann man bei uns nämlich nicht länger als 5 min sitzen. Wir haben uns daher überlegt, eine Konstruktion aus Sonnensegel und Rosenbogen zu bauen, die sowohl hübsch und grün aussieht aber auch viel Schatten bietet. Und wann immer meine Eltern zu Besuch kommen, muss es einen leckeren und (dieses Mal) schnellen Kuchen geben, bestenfalls einen, den ich am Abend schon vorbereiten konnte. Wir sind ja alle unheimlich in Cheesecake verliebt, wer bitte auch nicht? Dieser flotte und einfache aber so unheimlich cremige Käsekuchen muss einem ja auf Anhieb das…

  • Leckere Pizzamuffins in einem Korb für meinen Food Blog
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    Quark Ölteig Muffins mit Pizzageschmack

    Hallo ihr Lieben, was gibt es Schöneres, als bei diesem unglaublich warmen Wochenende auf dem Balkon zu sitzen, die Füße in einen Eimer mit eiskaltem Wasser zu tauchen und zu entspannen?! Genau, nämlich nichts! Nach den letzten Wochen mit trübem Wetter war ich dann noch überrascht, dass es gestern pausenlos so schön draußen war. Daher haben wir uns recht kurzfristig entschlossen, einen Holzkohlegrill zuzulegen.  Unser erster gemeinsamer ‚hihi‘. Passend zu diversem Grillgemüse und vegetarischen Grillköstlichkeiten, habe ich den unglaublich leckeren Kartoffelsalat von Madame Rote Rübe (erneut) gemacht, ich kann euch sagen, der ist unglaublich lecker!             Manno man.  Bei Ihr heißt er zwar Kartoffelkäse und wird als Brotaufstrich verwendet, aber…

  • Leckere Muffins auf meinem Food Blog
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    Vegane Schoko-Muffins mit Süßkartoffeln

    Hallo meine Lieben, passend zum Beginn der Fastenzeit habe ich mir vorgenommen etwas reduzierter und gesünder zu leben. Vorgenommen habe ich mir bewusst den Verzicht auf Kaffee – Oh ja! Ich werde einen Monat komplett auf Kaffee verzichten und dafür leckeren Matcha – Latte trinken (Zu diesem Thema bzw. Rezept schreib ich euch noch mehr). Darüber hinaus will ich versuchen, auf mein Mittagessen zu verzichten. Da in meinem Büro sowieso jeder fastet, denke ich, dass es mir weniger schwerfallen wird. Über meine Erfahrungen berichte ich euch dann in einem Monat! Heute möchte ich euch jedenfalls noch ein ganz wunderbares Rezept von der inspirierenden Lynn Hofer von www.heavenlynnhealthy.de zeigen, das ich…

  • Ein klassischer Scone auf meinem Food Blog mit Marmelade
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    Klassische Scones – British Week

    Hallo meine Lieben, was wäre eine  britische Woche ohne landestypische klassische Scones? Wie England ohne schwarzen Humor, England ohne Regen und England ohne die Queen? Nein, das gibt es nicht! Während meiner Englandreise habe ich so mach einen leckeren Scone vernaschen dürfen. Die kleinen klassischen Gebäckstücke werden üblicherweise mit Clotted Cream und Marmelade zum typischen Afternoon Tea serviert. Sie verkörpern einfach die britische Mentalität von klassicher Gradlinigkeit, seriöser Eleganz und zurückhaltender Höflichkeit. Vor allem mit der sahnig-zarten Clotted Cream und der fruchtigen Marmelade überzeugen sie. Leider ist eine Clotted Cream unglaublich langwierig herzustellen und die Creams aus den Läden sind nicht mit dem Original zu vergleichen. Daher benutze ich oft…

  • Foodtipps

    Zitrone und Ingwer – die Allrounder!

    Eine heiße Zitrone und ein bisschen Ingwer am Morgen können so gut sein, vor allem in den letzten Wochen habe ich das gemerkt. Müde, schlapp, glanzlos … so bin in den Tag gestartet. Regelrecht kraftlos habe ich mich aus dem Bett gerollt. Nannte man das „den Alltag“? Das konnte ja nicht sein … Dann kam mir das gute alte Hausmittel „heißer Zitronensaft am Morgen“ wieder in den Sinn.  Ich kaufte also Rasch einen Sack Zitronen und schnibbelte die ersten in meine Teekanne – für die Regenration noch ein Stückchen entzündungshemmendem Ingwer hinzu und fertig! Nach ein paar Wochen kann ich sagen: „Siehe da! Es hilft!“ Seit einigen Wochen fühle ich…

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