• Ein leckerer Kumpir für meinen Food Blog
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    Kumpir – Ein Hauch von Orient

    Hallo meine Lieben, heute stell ich euch ein Rezept vor, das ich auf meiner Istanbul-Reise vor ein paar Wochen entdeckt habe: Kumpir. Dabei handelt es sich um eine Ofenkartoffel, die mit allerlei zusätzlichen Zutaten wie Couscous, Gürkchen oder Mais garniert ist und richtig lecker schmeckt. Zum ersten Mal habe ich die türkische Ofenkartoffel auf dem Markt gesehen. Ich ging durch die vollen Straßen und an jeder Ecke standen zig Stände. Überall schrien Händler durcheinander und wollten mir Kumpir verkaufen. Ich fand das im ersten Moment sehr ungewohnt und war zugegebenermaßen auch noch etwas unsicher. Dieses Gefühl verflog dann aber schnell, als ich mir mal einen der Stände genauer angeschaut habe.…

  • Foodtipps

    7 Facts über Erdbeeren

    Ihr Lieben, ich muss euch was gestehen: Ich bin verrückt nach Erdbeeren. Heute Morgen war ich sie selbst pflücken und werde sie für ein leckeres Dessert verwenden, das ich euch in den nächsten Tagen noch vorstellen werde 😊 Bis dahin habe ich euch noch ein paar Facts zusammengestellt. Viel Spaß beim Lesen 😊 Erdbeer-Facts Weder Frucht noch Nuss… Die Erdbeere ist keine Nuss, sondern eine Frucht? Diese Aussage ist sicherlich der Klassiker unter den Erdbeer-Facts – so ganz stimmt das aber nicht. Die Erdbeere ist nämlich weder eine Frucht, noch eine Nuss: Man bezeichnet sie als Sammelnussfrucht. Die kleinen grünen Punkte auf den Erdbeeren sind die in der roten Scheinfrucht…

  • Leckere Pizzamuffins in einem Korb für meinen Food Blog
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    Quark Ölteig Muffins mit Pizzageschmack

    Hallo ihr Lieben, was gibt es Schöneres, als bei diesem unglaublich warmen Wochenende auf dem Balkon zu sitzen, die Füße in einen Eimer mit eiskaltem Wasser zu tauchen und zu entspannen?! Genau, nämlich nichts! Nach den letzten Wochen mit trübem Wetter war ich dann noch überrascht, dass es gestern pausenlos so schön draußen war. Daher haben wir uns recht kurzfristig entschlossen, einen Holzkohlegrill zuzulegen.  Unser erster gemeinsamer ‚hihi‘. Passend zu diversem Grillgemüse und vegetarischen Grillköstlichkeiten, habe ich den unglaublich leckeren Kartoffelsalat von Madame Rote Rübe (erneut) gemacht, ich kann euch sagen, der ist unglaublich lecker!             Manno man.  Bei Ihr heißt er zwar Kartoffelkäse und wird als Brotaufstrich verwendet, aber…

  • Leckere Muffins auf meinem Food Blog
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    Vegane Schoko-Muffins mit Süßkartoffeln

    Hallo meine Lieben, passend zum Beginn der Fastenzeit habe ich mir vorgenommen etwas reduzierter und gesünder zu leben. Vorgenommen habe ich mir bewusst den Verzicht auf Kaffee – Oh ja! Ich werde einen Monat komplett auf Kaffee verzichten und dafür leckeren Matcha – Latte trinken (Zu diesem Thema bzw. Rezept schreib ich euch noch mehr). Darüber hinaus will ich versuchen, auf mein Mittagessen zu verzichten. Da in meinem Büro sowieso jeder fastet, denke ich, dass es mir weniger schwerfallen wird. Über meine Erfahrungen berichte ich euch dann in einem Monat! Heute möchte ich euch jedenfalls noch ein ganz wunderbares Rezept von der inspirierenden Lynn Hofer von www.heavenlynnhealthy.de zeigen, das ich…

  • Leckere Spaghetti Carbonara in einem blauen Teller auf weißem Hintergrund
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    Experimentierküche: Spaghetti Carbonara mit Blumenkohl

    Hallo meine Lieben, heute möchte ich ein Rezept teilen, welches von der lieben Lynn von heavenlynnhealthy.com stammt. Nämlich Ihre vegetarische Carbonara mit Blumenkohl! Zu Beginn war ich doch etwas skeptisch und habe mich gefragt, wie das Aroma der Carbonara durch den Blumenkohl ersetzt werden soll. Ehrlich gesagt, hat es bei mir nicht zu 100 % nach der gewohnten Spaghetti Carbonara geschmeckt. Dennoch muss ich sagen, dass mich das Rezept anderweitig überzeugt hat. Nicht zuletzt, da ich sowieso nicht der größte Fan der originalen Sauce bin. Ich fand das Zusammenspiel der Erbsen mit dem pürierten Blumenkohl sehr harmonisch und dazu noch Parmesan … hmm … wer mich kennt weiß, dass ich…

  • Ein leckeres angeschnittenes Bananenbrot. Das Rezept steht in meinem Food Blog.
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    Warum Bananenbrot eine Sache für sich ist

    Hallo meine Lieben, Bananenbrot ist ja in aller Munde, aber bisher habe ich immer geziemt es auszuprobieren. Nicht nur, weil ich warme Bananen partout nicht mag, sondern viel mehr, weil mich diese Kombi aus Bananen und Kuchenteig nicht so angefixt hat. Foodtrend hin oder her… Doch dann haben mich die Fotos auf dem Koch Blog von Anne so angefixt, dass ich mich überwunden habe und was soll ich sagen, ich wurde eines Besseren belehrt! Es schmeckt tatsächlich lecker. Da kann ich euren Trendnasen wohl doch vertrauen. 😊 Darum sind Bananen so großartig: Bananen liefern uns besonders schnell gesunde Energie aus seinem natürlichen Fruchtzucker. Darüber hinaus enthalten Bananen viel Kalium, Magnesium…

  • Ein zubereiteter Wild Berry Pie mit schöner Dekoration
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    American Dream: The Wild Berry Pie

    Hallo meine Lieben, für Euch habe ich mich mal an etwas Neues gewagt. Einen leckeren, klassisch amerikanischen Wild Berry Pie. Ich bin heute Morgen aufgewacht und die Sonne schien mir freudig ins Gesicht. Die Luft roch nach Frühling und ich musste an Erdbeeren denken. Wie lecker es doch wäre, jetzt ein paar der roten, saftigen Beeren essen zu können. Den Gedanken konnte ich über den Tag nicht mehr loswerden. Ich musste die Lust darauf stillen. Es musste also etwas Ähnliches her, denn hey, im Februar Erdbeeren? No – Way. In einem Kuchen könnte man gefrorene Beeren benutzen, dachte ich mir. Das ist zwar nicht ansatzweise dasselbe, aber besser als nichts.…

  • Foodtipps

    Veggie Bolognese

    Hallo mein Lieben, seit meiner frühestens Kindheit kann ich mich daran erinnern, dass meine Mama uns die leckerste Bolognese Sauce gezaubert hat, die mein Gaumen je kannte. Meine Brüder und ich verlangten gefühlt jede Woche nach diesem unglaublich leckeren Gericht. Es heißt bei uns sogar „Wer Pasta nicht mag, der gehört nicht zur Familie“ … ironischerweise war es bisher sogar so. Als ich dann vor genau vier Jahren meine bessere Hälfte kennengelernt habe, wurde ich mehr oder weniger ins kalte Wasser geworfen vegetarisch kochen zu müssen. Darüber hinaus habe ich mir auch meine Gedanken machen dürfen, diesen ganzen Massentierfleisch–Konsum zu überdenken. Wirklich, setzt euch mal eine halbe Stunde an euren…

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