• Rhababer Kuchen f├╝r meinen Food Blog
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    Rhabarber-Kuchen mit Puddingf├╝llung

    Hallo meine Lieben, ich liebe ja heimisches Gem├╝se. Denn regional schmeckt es nun mal am besten. Ganz frei von diversen Pestiziden und merkw├╝rdigen D├╝ngern ÔÇô au├čerdem muss es nicht vom anderen Ende der Welt nach Deutschland transportiert werden. Am sch├Ânsten sind die selbst angebauten Sorten aus dem eigenen Garten, wo man selbst Hand anlegen, den Stecklingen beim wachsen zusehen kann und sich ├╝ber die erste Ernte freut wie ein kleines Kind zu Weihnachten. Besonders sch├Ân anzusehen ist meine pr├Ąchtige Rhabarberpflanze, die nun seit Jahren im Garten w├Ąchst und gedeiht. Da ich nun leider aus dem Haus meiner Eltern ausgezogen bin, hat meine Mama die Pflege der Pflanze ├╝bernommen. Gut, dass…

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    K├Ąsekuchen mit Erdbeeren

    Hallo meine Lieben, heute kamen meine Eltern zu Besuch um mit uns den Balkon etwas umzugestalten ÔÇô bei der sengenden Hitze kann man bei uns n├Ąmlich nicht l├Ąnger als 5 min sitzen. Wir haben uns daher ├╝berlegt, eine Konstruktion aus Sonnensegel und Rosenbogen zu bauen, die sowohl h├╝bsch und gr├╝n aussieht aber auch viel Schatten bietet. Und wann immer meine Eltern zu Besuch kommen, muss es einen leckeren und (dieses Mal) schnellen Kuchen geben, bestenfalls einen, den ich am Abend schon vorbereiten konnte. Wir sind ja alle unheimlich in Cheesecake verliebt, wer bitte auch nicht? Dieser flotte und einfache aber so unheimlich cremige K├Ąsekuchen muss einem ja auf Anhieb das…

  • Tomate Mozarella Waffeln f├╝r meinen Food Blog
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    Herzhafte Waffeln „Bella Italia“

    Hallo ihr Lieben, bei den doch etwas tr├╝ben Temperaturen bekam ich spontan Lust auf Waffeln. Ich liebe sie mit hei├čen Kirschen, aber heute hatte ich Lust auf etwas komplett Neues.  Zum Nachmittagskaffe gab es ÔÇ×belgische WaffelnÔÇť mit Erdbeeren und abends meine ersten herzhaften ÔÇ×WaffelnÔÇť mit Tomate- und Mozzarellageschmack. Bisher habe ich immer nur s├╝├če Rezepte ausprobiert ÔÇô ich wei├č selbst nicht so genau warum. Aber f├╝r mich waren Waffeln grunds├Ątzlich s├╝├č. Die belgischen Waffeln haben mich komplett ├╝berzeugt, hier wird in den fertigen Hefeteig noch etwas Hagelzucker gestreut, beim Ausbacken bekommen die Waffeln dann eine karamellige Note und einen knusprigen Crunch-Effekt, ÔÇŽ hmm ÔÇŽ Leute, die waren so himmlisch. Und…

  • Leckere Muffins auf meinem Food Blog
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    Vegane Schoko-Muffins mit S├╝├čkartoffeln

    Hallo meine Lieben, passend zum Beginn der Fastenzeit habe ich mir vorgenommen etwas reduzierter und ges├╝nder zu leben. Vorgenommen habe ich mir bewusst den Verzicht auf Kaffee ÔÇô Oh ja! Ich werde einen Monat komplett auf Kaffee verzichten und daf├╝r leckeren Matcha ÔÇô Latte trinken (Zu diesem Thema bzw. Rezept schreib ich euch noch mehr). Dar├╝ber hinaus will ich versuchen, auf mein Mittagessen zu verzichten. Da in meinem B├╝ro sowieso jeder fastet, denke ich, dass es mir weniger schwerfallen wird. ├ťber meine Erfahrungen berichte ich euch dann in einem Monat! Heute m├Âchte ich euch jedenfalls noch ein ganz wunderbares Rezept von der inspirierenden Lynn Hofer von www.heavenlynnhealthy.de zeigen, das ich…

  • Ein saftiger Hefezopf f├╝r meinen Food Blog
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    Hefezopf mit Puddingf├╝llung

    Hallo meine Lieben, Ostern ist nun auch bereits ein paar Tage vor├╝ber und ich hoffe ihr konntet wie wir das wunderbare Wetter mit der Familie genie├čen. Wenn ich nun so aus dem Fenster gucke, schwelge ich etwas in Erinnerungen. Aber ich jammere hier auf h├Âchstem Niveau, denn die Pflanzen brauchen unbedingt das Wasser. Ich habe n├Ąmlich geh├Ârt, dass dieser Sommer noch hei├čer und trockener sein soll, als der letzte. Huch, und der war selbst mir schon zu viel und ich liebe die Sonne. Der Fr├╝hling wird ist dennoch immer wieder faszinierend. Wir haben zwei sehr sch├Âne und gro├če B├Ąume direkt vor unserem Balkon stehen und es gibt einen Tag im…

  • Ein leckerer M├Âhrenkuchen, der einem das Herz h├Âher schlagen l├Ąsst.
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    M├Âhrenkuchen beim Osterbrunch

    Hallo meine Lieben, so kurz vor Ostern m├Âchte ich unter anderem auch mit diesem Rezept f├╝r einen M├Âhrenkuchen meine Tipps f├╝r den perfekten Osterbrunch in den Raum werfen. Wir veranstalten jedes Jahr mit der gesamten Familie nach dem Ostergottesdienst einen leckeren Brunch bei meiner Oma. Jeder bringt eine Kleinigkeit mit: von Kuchen bis Snacks, belegte Br├Âtchen, K├Ąsehappen, nat├╝rlich bunte Ostereier und diversere Leckereien.  Dieses Jahr habe ich mich an etwas Besonderes gewagt. Kuchen und Gem├╝se habe ich bisher nie in einem Satz erw├Ąhnt. Ich hatte auch mal ein traumatisches Erlebnis von einem harten M├Âhrenkuchen ohne jeglichen Geschmack. Eigentlich schmeckte es der Kuchen nach Brot ÔÇŽ per se nicht schlimm, aber…

  • Ein leckerer K├Ąsekuchen auf einem Holzblock mit einem schwarzen Hintergrund
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    Oma Tonis K├Ąsekuchen

    Hallo meine Lieben, wenn ich so an meine Kindheit zur├╝ckdenke, gibt es viele Dinge, an die ich mich erinnern kann. Den ganzen Tag mit meinen Br├╝dern spielen, sch├Âne Spazierg├Ąnge mit meiner Familie im Wald, den unglaublich hei├čen Sommer von `98 an dem wir jeden Tag schwimmen waren und Mambo No 5 oder Boom Boom Boom geschmettert haben  ÔÇŽ aber die sch├Ânsten meiner Erinnerungen sind die immer lustigen und turbulenten Feiern mit meiner Familie. Und eine Sache gab es jedes Mal, sie geh├Ârt dazu wie Ketchup auf Pommes, Topf auf Deckel, Arsch auf Eimer, K├Ąse auf der Pizza ÔÇŽ n├Ąmlich Omas K├Ąsekuchen! Dieser Kuchen war wesentlicher Bestandteil unserer Familienfeste. Mal mit…

  • Ein leckeres angeschnittenes Bananenbrot. Das Rezept steht in meinem Food Blog.
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    Warum Bananenbrot eine Sache f├╝r sich ist

    Hallo meine Lieben, Bananenbrot ist ja in aller Munde, aber bisher habe ich immer geziemt es auszuprobieren. Nicht nur, weil ich warme Bananen partout nicht mag, sondern viel mehr, weil mich diese Kombi aus Bananen und Kuchenteig nicht so angefixt hat. Foodtrend hin oder herÔÇŽ Doch dann haben mich die Fotos auf dem Koch Blog von Anne so angefixt, dass ich mich ├╝berwunden habe und was soll ich sagen, ich wurde eines Besseren belehrt! Es schmeckt tats├Ąchlich lecker. Da kann ich euren Trendnasen wohl doch vertrauen. ­čśŐ Darum sind Bananen so gro├čartig: Bananen liefern uns besonders schnell gesunde Energie aus seinem nat├╝rlichen Fruchtzucker. Dar├╝ber hinaus enthalten Bananen viel Kalium, Magnesium…

  • Ein klassischer Scone auf meinem Food Blog mit Marmelade
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    Klassische Scones – British Week

    Hallo meine Lieben, was w├Ąre eine  britische Woche ohne landestypische klassische Scones? Wie England ohne schwarzen Humor, England ohne Regen und England ohne die Queen? Nein, das gibt es nicht! W├Ąhrend meiner Englandreise habe ich so mach einen leckeren Scone vernaschen d├╝rfen. Die kleinen klassischen Geb├Ąckst├╝cke werden ├╝blicherweise mit Clotted Cream und Marmelade zum typischen Afternoon Tea serviert. Sie verk├Ârpern einfach die britische Mentalit├Ąt von klassicher Gradlinigkeit, seri├Âser Eleganz und zur├╝ckhaltender H├Âflichkeit. Vor allem mit der sahnig-zarten Clotted Cream und der fruchtigen Marmelade ├╝berzeugen sie. Leider ist eine Clotted Cream unglaublich langwierig herzustellen und die Creams aus den L├Ąden sind nicht mit dem Original zu vergleichen. Daher benutze ich oft…

  • Foodtipps

    Ein Klassiker, der Zitronen R├╝hrkuchen

    Hallo meine Lieben, eigentlich wollte ich ├╝ber die Woche ganz produktiv diverse Rezepte f├╝r euch zubereiten, hatte sogar schon alles eingekauft und dann kam es doch ganz anders.           Hallo Krankheit! Denn ich war leider ganz pl├Âtzlich eine ganze Woche ans Bett gefesselt. Ôś╣ Umso mehr freue ich mich, dass ich nun etwas ganz Leichtes f├╝r euch zaubern konnte. Einen gro├čen Aufwand wollte ich noch nicht betreiben, da ich noch etwas wackelig auf den Beinen bin. Aber nachdem ich mich eine Woche ausschlie├člich von Zwieback, Kn├Ąckebrot & Co ern├Ąhren konnte, verzehrte es mich regelrecht nach etwas fruchtig Frischem. Hey, also wie w├Ąre es mit einem Zitronen R├╝hrkuchen? Er geht flott,…

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