• Rhababer Kuchen fĂŒr meinen Food Blog
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    Rhabarber-Kuchen mit PuddingfĂŒllung

    Hallo meine Lieben, ich liebe ja heimisches GemĂŒse. Denn regional schmeckt es nun mal am besten. Ganz frei von diversen Pestiziden und merkwĂŒrdigen DĂŒngern – außerdem muss es nicht vom anderen Ende der Welt nach Deutschland transportiert werden. Am schönsten sind die selbst angebauten Sorten aus dem eigenen Garten, wo man selbst Hand anlegen, den Stecklingen beim wachsen zusehen kann und sich ĂŒber die erste Ernte freut wie ein kleines Kind zu Weihnachten. Besonders schön anzusehen ist meine prĂ€chtige Rhabarberpflanze, die nun seit Jahren im Garten wĂ€chst und gedeiht. Da ich nun leider aus dem Haus meiner Eltern ausgezogen bin, hat meine Mama die Pflege der Pflanze ĂŒbernommen. Gut, dass…

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    KĂ€sekuchen mit Erdbeeren

    Hallo meine Lieben, heute kamen meine Eltern zu Besuch um mit uns den Balkon etwas umzugestalten – bei der sengenden Hitze kann man bei uns nĂ€mlich nicht lĂ€nger als 5 min sitzen. Wir haben uns daher ĂŒberlegt, eine Konstruktion aus Sonnensegel und Rosenbogen zu bauen, die sowohl hĂŒbsch und grĂŒn aussieht aber auch viel Schatten bietet. Und wann immer meine Eltern zu Besuch kommen, muss es einen leckeren und (dieses Mal) schnellen Kuchen geben, bestenfalls einen, den ich am Abend schon vorbereiten konnte. Wir sind ja alle unheimlich in Cheesecake verliebt, wer bitte auch nicht? Dieser flotte und einfache aber so unheimlich cremige KĂ€sekuchen muss einem ja auf Anhieb das…

  • Tomate Mozarella Waffeln fĂŒr meinen Food Blog
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    Herzhafte Waffeln „Bella Italia“

    Hallo ihr Lieben, bei den doch etwas trĂŒben Temperaturen bekam ich spontan Lust auf Waffeln. Ich liebe sie mit heißen Kirschen, aber heute hatte ich Lust auf etwas komplett Neues.  Zum Nachmittagskaffe gab es „belgische Waffeln“ mit Erdbeeren und abends meine ersten herzhaften „Waffeln“ mit Tomate- und Mozzarellageschmack. Bisher habe ich immer nur sĂŒĂŸe Rezepte ausprobiert – ich weiß selbst nicht so genau warum. Aber fĂŒr mich waren Waffeln grundsĂ€tzlich sĂŒĂŸ. Die belgischen Waffeln haben mich komplett ĂŒberzeugt, hier wird in den fertigen Hefeteig noch etwas Hagelzucker gestreut, beim Ausbacken bekommen die Waffeln dann eine karamellige Note und einen knusprigen Crunch-Effekt, 
 hmm 
 Leute, die waren so himmlisch. Und…

  • Leckere Muffins auf meinem Food Blog
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    Vegane Schoko-Muffins mit SĂŒĂŸkartoffeln

    Hallo meine Lieben, passend zum Beginn der Fastenzeit habe ich mir vorgenommen etwas reduzierter und gesĂŒnder zu leben. Vorgenommen habe ich mir bewusst den Verzicht auf Kaffee – Oh ja! Ich werde einen Monat komplett auf Kaffee verzichten und dafĂŒr leckeren Matcha – Latte trinken (Zu diesem Thema bzw. Rezept schreib ich euch noch mehr). DarĂŒber hinaus will ich versuchen, auf mein Mittagessen zu verzichten. Da in meinem BĂŒro sowieso jeder fastet, denke ich, dass es mir weniger schwerfallen wird. Über meine Erfahrungen berichte ich euch dann in einem Monat! Heute möchte ich euch jedenfalls noch ein ganz wunderbares Rezept von der inspirierenden Lynn Hofer von www.heavenlynnhealthy.de zeigen, das ich…

  • Ein saftiger Hefezopf fĂŒr meinen Food Blog
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    Hefezopf mit PuddingfĂŒllung

    Hallo meine Lieben, Ostern ist nun auch bereits ein paar Tage vorĂŒber und ich hoffe ihr konntet wie wir das wunderbare Wetter mit der Familie genießen. Wenn ich nun so aus dem Fenster gucke, schwelge ich etwas in Erinnerungen. Aber ich jammere hier auf höchstem Niveau, denn die Pflanzen brauchen unbedingt das Wasser. Ich habe nĂ€mlich gehört, dass dieser Sommer noch heißer und trockener sein soll, als der letzte. Huch, und der war selbst mir schon zu viel und ich liebe die Sonne. Der FrĂŒhling wird ist dennoch immer wieder faszinierend. Wir haben zwei sehr schöne und große BĂ€ume direkt vor unserem Balkon stehen und es gibt einen Tag im…

  • Ein leckerer Möhrenkuchen, der einem das Herz höher schlagen lĂ€sst.
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    Möhrenkuchen beim Osterbrunch

    Hallo meine Lieben, so kurz vor Ostern möchte ich unter anderem auch mit diesem Rezept fĂŒr einen Möhrenkuchen meine Tipps fĂŒr den perfekten Osterbrunch in den Raum werfen. Wir veranstalten jedes Jahr mit der gesamten Familie nach dem Ostergottesdienst einen leckeren Brunch bei meiner Oma. Jeder bringt eine Kleinigkeit mit: von Kuchen bis Snacks, belegte Brötchen, KĂ€sehappen, natĂŒrlich bunte Ostereier und diversere Leckereien.  Dieses Jahr habe ich mich an etwas Besonderes gewagt. Kuchen und GemĂŒse habe ich bisher nie in einem Satz erwĂ€hnt. Ich hatte auch mal ein traumatisches Erlebnis von einem harten Möhrenkuchen ohne jeglichen Geschmack. Eigentlich schmeckte es der Kuchen nach Brot 
 per se nicht schlimm, aber…

  • Ein leckerer KĂ€sekuchen auf einem Holzblock mit einem schwarzen Hintergrund
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    Oma Tonis KĂ€sekuchen

    Hallo meine Lieben, wenn ich so an meine Kindheit zurĂŒckdenke, gibt es viele Dinge, an die ich mich erinnern kann. Den ganzen Tag mit meinen BrĂŒdern spielen, schöne SpaziergĂ€nge mit meiner Familie im Wald, den unglaublich heißen Sommer von `98 an dem wir jeden Tag schwimmen waren und Mambo No 5 oder Boom Boom Boom geschmettert haben  
 aber die schönsten meiner Erinnerungen sind die immer lustigen und turbulenten Feiern mit meiner Familie. Und eine Sache gab es jedes Mal, sie gehört dazu wie Ketchup auf Pommes, Topf auf Deckel, Arsch auf Eimer, KĂ€se auf der Pizza 
 nĂ€mlich Omas KĂ€sekuchen! Dieser Kuchen war wesentlicher Bestandteil unserer Familienfeste. Mal mit…

  • Ein leckeres angeschnittenes Bananenbrot. Das Rezept steht in meinem Food Blog.
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    Warum Bananenbrot eine Sache fĂŒr sich ist

    Hallo meine Lieben, Bananenbrot ist ja in aller Munde, aber bisher habe ich immer geziemt es auszuprobieren. Nicht nur, weil ich warme Bananen partout nicht mag, sondern viel mehr, weil mich diese Kombi aus Bananen und Kuchenteig nicht so angefixt hat. Foodtrend hin oder her
 Doch dann haben mich die Fotos auf dem Koch Blog von Anne so angefixt, dass ich mich ĂŒberwunden habe und was soll ich sagen, ich wurde eines Besseren belehrt! Es schmeckt tatsĂ€chlich lecker. Da kann ich euren Trendnasen wohl doch vertrauen. 😊 Darum sind Bananen so großartig: Bananen liefern uns besonders schnell gesunde Energie aus seinem natĂŒrlichen Fruchtzucker. DarĂŒber hinaus enthalten Bananen viel Kalium, Magnesium…

  • Ein klassischer Scone auf meinem Food Blog mit Marmelade
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    Klassische Scones – British Week

    Hallo meine Lieben, was wĂ€re eine  britische Woche ohne landestypische klassische Scones? Wie England ohne schwarzen Humor, England ohne Regen und England ohne die Queen? Nein, das gibt es nicht! WĂ€hrend meiner Englandreise habe ich so mach einen leckeren Scone vernaschen dĂŒrfen. Die kleinen klassischen GebĂ€ckstĂŒcke werden ĂŒblicherweise mit Clotted Cream und Marmelade zum typischen Afternoon Tea serviert. Sie verkörpern einfach die britische MentalitĂ€t von klassicher Gradlinigkeit, seriöser Eleganz und zurĂŒckhaltender Höflichkeit. Vor allem mit der sahnig-zarten Clotted Cream und der fruchtigen Marmelade ĂŒberzeugen sie. Leider ist eine Clotted Cream unglaublich langwierig herzustellen und die Creams aus den LĂ€den sind nicht mit dem Original zu vergleichen. Daher benutze ich oft…

  • Foodtipps

    Ein Klassiker, der Zitronen RĂŒhrkuchen

    Hallo meine Lieben, eigentlich wollte ich ĂŒber die Woche ganz produktiv diverse Rezepte fĂŒr euch zubereiten, hatte sogar schon alles eingekauft und dann kam es doch ganz anders.           Hallo Krankheit! Denn ich war leider ganz plötzlich eine ganze Woche ans Bett gefesselt. â˜č Umso mehr freue ich mich, dass ich nun etwas ganz Leichtes fĂŒr euch zaubern konnte. Einen großen Aufwand wollte ich noch nicht betreiben, da ich noch etwas wackelig auf den Beinen bin. Aber nachdem ich mich eine Woche ausschließlich von Zwieback, KnĂ€ckebrot & Co ernĂ€hren konnte, verzehrte es mich regelrecht nach etwas fruchtig Frischem. Hey, also wie wĂ€re es mit einem Zitronen RĂŒhrkuchen? Er geht flott,…

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