• Nicecream in Tassen gefüllt für meinen Food Blog
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    Nicecream – der vegane Eisgenuss

    Hallo meine Lieben, heute habe ich eine ganz besondere Leckerei vorbereitet – Nicecream! Ich bin ja bekanntermaßen eine Naschkatze, vor allem bei Eis brennen bei mir einige Synapsen im Gehirn durch. Dabei ist es mir auch egal, ob wir -10 Grad im Winter oder 40 Grad in der Sonne haben. Eis geht immer, egal ob mit Schokolade, Keksen oder Früchten. Wobei ich Erdbeereis am allerliebsten esse! Schade nur, dass gerade Eis ziemlich direkt auf meiner Hüfte landet. Daher bin ich umso glücklicher, eine gesunde Alternative entdeckt zu haben. Der Trend in der Ernährungsbranche geht ja in den letzten Jahren immer mehr dazu hin, ungesunde aber unheimlich leckere Sünden in gesunde…

  • Tomate Mozarella Waffeln für meinen Food Blog
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    Herzhafte Waffeln „Bella Italia“

    Hallo ihr Lieben, bei den doch etwas trüben Temperaturen bekam ich spontan Lust auf Waffeln. Ich liebe sie mit heißen Kirschen, aber heute hatte ich Lust auf etwas komplett Neues.  Zum Nachmittagskaffe gab es „belgische Waffeln“ mit Erdbeeren und abends meine ersten herzhaften „Waffeln“ mit Tomate- und Mozzarellageschmack. Bisher habe ich immer nur süße Rezepte ausprobiert – ich weiß selbst nicht so genau warum. Aber für mich waren Waffeln grundsätzlich süß. Die belgischen Waffeln haben mich komplett überzeugt, hier wird in den fertigen Hefeteig noch etwas Hagelzucker gestreut, beim Ausbacken bekommen die Waffeln dann eine karamellige Note und einen knusprigen Crunch-Effekt, … hmm … Leute, die waren so himmlisch. Und…

  • Leckere Muffins auf meinem Food Blog
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    Vegane Schoko-Muffins mit Süßkartoffeln

    Hallo meine Lieben, passend zum Beginn der Fastenzeit habe ich mir vorgenommen etwas reduzierter und gesünder zu leben. Vorgenommen habe ich mir bewusst den Verzicht auf Kaffee – Oh ja! Ich werde einen Monat komplett auf Kaffee verzichten und dafür leckeren Matcha – Latte trinken (Zu diesem Thema bzw. Rezept schreib ich euch noch mehr). Darüber hinaus will ich versuchen, auf mein Mittagessen zu verzichten. Da in meinem Büro sowieso jeder fastet, denke ich, dass es mir weniger schwerfallen wird. Über meine Erfahrungen berichte ich euch dann in einem Monat! Heute möchte ich euch jedenfalls noch ein ganz wunderbares Rezept von der inspirierenden Lynn Hofer von www.heavenlynnhealthy.de zeigen, das ich…

  • Ein saftiger Hefezopf für meinen Food Blog
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    Hefezopf mit Puddingfüllung

    Hallo meine Lieben, Ostern ist nun auch bereits ein paar Tage vorüber und ich hoffe ihr konntet wie wir das wunderbare Wetter mit der Familie genießen. Wenn ich nun so aus dem Fenster gucke, schwelge ich etwas in Erinnerungen. Aber ich jammere hier auf höchstem Niveau, denn die Pflanzen brauchen unbedingt das Wasser. Ich habe nämlich gehört, dass dieser Sommer noch heißer und trockener sein soll, als der letzte. Huch, und der war selbst mir schon zu viel und ich liebe die Sonne. Der Frühling wird ist dennoch immer wieder faszinierend. Wir haben zwei sehr schöne und große Bäume direkt vor unserem Balkon stehen und es gibt einen Tag im…

  • Leckere Spaghetti Carbonara in einem blauen Teller auf weißem Hintergrund
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    Experimentierküche: Spaghetti Carbonara mit Blumenkohl

    Hallo meine Lieben, heute möchte ich ein Rezept teilen, welches von der lieben Lynn von heavenlynnhealthy.com stammt. Nämlich Ihre vegetarische Carbonara mit Blumenkohl! Zu Beginn war ich doch etwas skeptisch und habe mich gefragt, wie das Aroma der Carbonara durch den Blumenkohl ersetzt werden soll. Ehrlich gesagt, hat es bei mir nicht zu 100 % nach der gewohnten Spaghetti Carbonara geschmeckt. Dennoch muss ich sagen, dass mich das Rezept anderweitig überzeugt hat. Nicht zuletzt, da ich sowieso nicht der größte Fan der originalen Sauce bin. Ich fand das Zusammenspiel der Erbsen mit dem pürierten Blumenkohl sehr harmonisch und dazu noch Parmesan … hmm … wer mich kennt weiß, dass ich…

  • Linsensuppe und Sesamringe, fertig angerichtet für meinen Food Blog
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    Orientalischer Traum – Die türkische Linsensuppe

    Hallo meine Lieben, heute habe ich euch etwas ganz Besonderes gezaubert, nämliche türkische Linsensuppe mit Sesamringen. Orientalisches Essen hat mich schon immer fasziniert. Es ist weit mehr als bloße Nahrung, es ist eher ein Gefühl und pure Leidenschaft. Das Essen als Akt wird geradezu zelebriert.  In Deutschland ist Essen oft deftig und schwer. Es macht einen müde und schläfrig, was mir oft missfällt. Ich finde Essen muss meinen Körper auf Trab halten, ihn stark machen und anspornen, nicht etwa überfüllen. Das verkörpert für mich orientalisches Essen. Ob es Bulgur mit Gemüse oder fluffiger Boerek ist … allein diese Gewürze… „seufzt“ ein Traum! Zu meinem Glück durfte ich dann die Welt…

  • Ein leckeres angeschnittenes Bananenbrot. Das Rezept steht in meinem Food Blog.
    Foodtipps

    Warum Bananenbrot eine Sache für sich ist

    Hallo meine Lieben, Bananenbrot ist ja in aller Munde, aber bisher habe ich immer geziemt es auszuprobieren. Nicht nur, weil ich warme Bananen partout nicht mag, sondern viel mehr, weil mich diese Kombi aus Bananen und Kuchenteig nicht so angefixt hat. Foodtrend hin oder her… Doch dann haben mich die Fotos auf dem Koch Blog von Anne so angefixt, dass ich mich überwunden habe und was soll ich sagen, ich wurde eines Besseren belehrt! Es schmeckt tatsächlich lecker. Da kann ich euren Trendnasen wohl doch vertrauen. 😊 Darum sind Bananen so großartig: Bananen liefern uns besonders schnell gesunde Energie aus seinem natürlichen Fruchtzucker. Darüber hinaus enthalten Bananen viel Kalium, Magnesium…

  • Foodtipps

    Ein Klassiker, der Zitronen Rührkuchen

    Hallo meine Lieben, eigentlich wollte ich über die Woche ganz produktiv diverse Rezepte für euch zubereiten, hatte sogar schon alles eingekauft und dann kam es doch ganz anders.           Hallo Krankheit! Denn ich war leider ganz plötzlich eine ganze Woche ans Bett gefesselt. ☹ Umso mehr freue ich mich, dass ich nun etwas ganz Leichtes für euch zaubern konnte. Einen großen Aufwand wollte ich noch nicht betreiben, da ich noch etwas wackelig auf den Beinen bin. Aber nachdem ich mich eine Woche ausschließlich von Zwieback, Knäckebrot & Co ernähren konnte, verzehrte es mich regelrecht nach etwas fruchtig Frischem. Hey, also wie wäre es mit einem Zitronen Rührkuchen? Er geht flott,…

  • Heute gibt es von mir einmal keine neuen Rezepte in meinem Fod Blog weil ich stattdessen im Park bin. Das Foto zeigt meinen Hund Eddie als süßen Welpen.
    Lifestyle

    Follow My Week: Parkspaziergang mit Hund

    Hallo meine Lieben, heute schreibe ich nicht über ein klassisches Food Blog Thema , sondern einfach mal über die letzte Woche, meinen Lifestyle und vor allem meinen Hund. Da die Sonne so schön war, sind mein Freund, mein kleiner Pudel Eddie und ich auf in den Park. Leider war es so voll, dass wir keinen ruhigen Spaziergang hatten. Aber wen wundert das auch, im Februar so hohe Temperaturen? Man wäre ja schön blöd das Wetter nicht auszunutzen. Das nächste Mal werden wir uns allerdings eine etwas ruhigere Ecke suchen. Hier ein paar Eindrücke von mir und meinem Hund 🙂 About Eddie: Meinen kleinen, treuen Hund möchte ich euch hier etwas…

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